Poivre noir de la Likouala

Notre première épice est appelé Poivre noir de la Likouala ou poivre des Gorilles. Il pousse dans le Nord du Congo-Brazzaville, en plein cœur de la forêt de la Likouala. Ce poivre est cueilli sur des lianes par les peuples autochtones qui l’utilisent à des fins médicinales. En cuisine, il agrémente aussi bien les plats en sauce, du gibier que des salades.